Viñas Viejas Crianza

12,00 

Viñas Viejas Crianza es un producido en Madrid con DO Vinos de Madrid. Elaborado con las mejores uvas Garnacha

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La Casa de Monroy
Descripción

Descripción

Viñas Viejas Crianza

Vendimia: 100% Garnacha procedente de viñedos propios de más de 60 años de Villamanta.
Crianza: 12 meses de crianza en barricas de roble francés de 225L.
Viñedo cultivado en vaso de secano sobre suelos arenosos, pobres y silíceos. Rendimientos inferiores a los 2.000 Kg/Ha.
Vendimia manual seleccionada.

Elaboración y Crianza: Encubado de larga duración con maceración postfermentativa. Fermentación Alcohólica y Maloláctica bajo condiciones controladas.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 225 l.

DO: Vinos de Madrid

Uvas: Garnacha

Alcohol: 15% vol.


Nota de Cata de Viñas Viejas Crianza

Equilibrado, con gran frescor y finura. Una excelente fruta, balsámicos, marcadas notas minerales y, de fondo, toques elegantes y cremosos de la barrica.

Armonía: Por su estructura, longitud y frescor combina muy bien con una gran variedad de platos y guisos: estofados, carrilleras, rabo de toro, legumbres, croquetas de boletus, carnes
asadas y quesos de cierta intensidad.

Servicio: 15-16ºC
Se aconseja decantar unos 20 minutos antes de servir.


Información adicional

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Peso1.5 kg
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