Viña Almate Garnacha

22,95 

Viña Almate Garnacha es un Vino Tinto producido en Castilla y León con IGP Vino de la Tierra de Castilla y León. Elaborado con las mejores uvas Garnacha

Descripción

Descripción

Viña Almate Garnacha

Vendimia: 100% Garnacha que proviene de cepas plantadas en vaso entre los años 1894 y 1910.
Los viñedos están situados en Peñafiel (Valladolid) y términos aledaños, los suelos están formados principalmente por roca caliza. Una altitud media de 900 metros. Se está orientando a las plantas a una viticultura natural y lógica sin productos químicos como herbicidas, pesticidas, sistémicos,.. etc. Las cepas no son regadas ni en los momentos de mayor estrés hídrico. Estas medidas naturales y de respeto armonioso al entorno de la viña nos permiten recoger unas vendimias que expresan notablemente la variedad con las particularidades del terreno y la zona de donde provienen.
Vendimiado la segunda semana de octubre de 2014 de forma manual.

Elaboración y Crianza: La uva fue despalillada. Se vinificó en depósito de acero inoxidable con remontados diarios con las propias levaduras autóctonas del viñedo de ese año en concreto, no se
realizó corrección ni aportación alguna, maceración de 25 días. Desfangado e inicio de la fermentación maloláctica barrica francesa durante 20-30 días aproximadamente, a continuación se realizan los trasiegos oportunos para que el vino pase a descansar en barrica de roble, se trasiega cada 4 meses aproximadamente para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación permitiendo esto llegar a la fase de embotellado en unas condiciones de limpidez y estabilización natural optimas, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.
Crianza: 12 meses en barrica de 500 litros de roble francés azuelado y no tostado.
Fecha de embotellado: febrero de 2016

IGP: Vino de la Tierra de Castilla y León

Uvas: Garnacha

Alcohol: 14,5% vol.


Nota de Cata de Viña Almate Garnacha

Vista: De capa alta con tonos morados

Nariz: Frutos negros, regaliz, anis…

Boca: Concentrado, fresco en boca. Sabroso con buen paso de boca y persistente.


Servicio: 15-16ºC


+ Info:

Producción: 650 botellas de 750 ml
Apto para consumo inmediato o guarda, ya que por el método de elaboración ha sido dotado de características para una muy buena evolución al menos durante de los
próximos 2-5 años.


Información adicional

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Peso1.5 kg
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