Vino Blanco

Tomillar Sauvignon Blanc

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Tomillar Sauvignon Blanc

6,00 

Tomillar Sauvignon Blanc es un Vino blanco producido en Castilla-La Mancha con IGP Vino de la Tierra de Castilla. Elaborado con las mejores uvas Sauvignon Blanc

Tomillar Sauvignon Blanc

Elaboración y Crianza: La cosecha nocturna y mecanizada, hace que la uva llegue a la bodega en condiciones óptimas, enfriándose la pasta mediante el empleo de CO2 en estado sólido. La uva despalillada y ligeramente estrujada, se macera en dopósitos con camisas de refrigeración durante pocas horas a baja temperatura. Posteriormente, se extrae el 50% del mosto flor que fermenta a una temperatura no superior a 15ºC durante 2 semanas en dépositos de acero inoxidable. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza una breve crianza del vino sobre sus lías.

IGP: Vino de la Tierra de Castilla

Uvas: Sauvignon Blanc


 

Nota de Cata de Tomillar Sauvignon Blanc

Vista: Amarillo pálido con tonos alimonados, de consistencia glicérica.

Nariz: Fino y elegante en aromas, con sus descriptores arómaticos de boj, cítricos y manzana verde contrastan con la fruta madura a melón y mango con unos inconfundibles toques ahumados.

Boca: En boca se caracteriza por su acidez, es una bomba de frescura, de final almibarado y retronasal muy varietal.


Armonía: Ideal para tomar en el aperitivo. Tambien con pescados, mariscos y arroces…

Peso1.5 kg

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