Rovellats Premier Brut Nature

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Rovellats Premier Brut Nature es un Vino Espumoso producido en Cataluña con DO CAVA. Elaborado con las mejores uvas Parellada, Macabeo

Descripción

Descripción

Rovellats Premier Brut Nature

Vendimia: Uvas procedentes exclusivamente de viñedos propios, vendimiadas a mano

Elaboración y Crianza:
Vino Base: Elaborado solamente a partir del mosto flor, obteniendo mediante prensado lento a baja presión. Desfangado estático a baja temperatura dentro de las primeras 24 horas.
1ª Fermentación: 13ºC en depósitos de acero inoxidable.
2ª Fermentación: Como mínimo 2 años en botella, en las cavas subterráneas, a 15 m. de profundidad, y a una temperatura natural y constante de 13ºC.

Uvas: Parellada, Macabeo

Alcohol: 11,5% vol.

Nota de Cata de Rovellats Premier Brut Nature

Vista: Presenta un color amarillo paja brillante. Burbuja abundante de tamaño pequeño, con desprendimiento vertical y regular; forma buena corona.

Nariz: Aromas sutiles y complejos de crianza sobre lías. Seco y sabroso con elegante paso de boca gracias a una conseguida armonía.

Boca: Buena persistencia y amplia vía retronasal con tonos frutales bien armonizados.

Armonía: Aperitivos, realización de cócteles como el Kir Royal, por su coupage y prácticamente inexistente azúcar, y también pescados blancos y platos ligeros.

Servicio: 4-6ºC

+ Info:

El Premier Brut Nature es un cava nacido de una evolución de Rovellats, un nuevo concepto fruto de la demanda del mercado, siendo más desenfadado, fácil de comprender y de tomar a cualquier hora, aunque sin perder nuestro sello de calidad.
Rovellats Premier Brut Nature está dirigido a todos los públicos, desde el entendido que busca un cava de imagen moderna para aperitivo o acompañando comidas hasta el público joven, que toma su primer cava, sin necesidad de un alto precio, pero que tiene derecho a la mejor calidad, con un buen equilibrio acidez-azúcares, es decir, bien estructurado, equilibrado y afrutado, pero no por ello joven y sin personalidad. Mantenemos así la frescura, dándole la crianza necesaria para que el carbónico se haya integrado bien y resulte suave y agradable.

Información adicional

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Peso1.5 kg
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