Parcela de Sobrecasa Rosado

9,95 

Sobrecasa Parcela – Rosado Clasico es un Vino Rosado producido en Castilla y León con IGP Vino de la Tierra de Castilla y León. Elaborado con las mejores uvas Tempranillo, Garnacha, Moscatel

Descripción

Descripción

Parcela de Sobrecasa – Rosado Clasico

Rosado Clasico de Cigales


Vendimia: 80% Tempranillo, 20% Otras (Garnacha, Moscatel, Verdejo, Palomino).
Viñedo: Las cepas pertenecen a un viñedo de 4 ha. llamado SOBRECASA, situado en Cigales (Valladolid) plantado en 1936 y con una altitud de 745 metros, el terreno es cascajo aluvional.
Vendimiado la segunda semana de septiembre de 2015 de forma manual

Elaboración y Crianza: Despalillado y estrujado, sin maceración de los hollejos y a temperatura de 15º/20º C. Se fermentó en barricas francesas con las propias levaduras autóctonas, no se realizó corrección ni aportación alguna, el mosto fue inertizado para evitar oxidaciones excesivas. No se realiza fermentación maloláctica aprovechando los rigores del invierno que tras varios meses a la intemperie nos ayuda a tener un vino limpio y estabilizado. Posteriormente se embotella en unas condiciones de limpidez y estabilización naturales, no obstante durante la vida en botella como es NORMAL es posible que surjan precipitados dada su elaboración natural.
Crianza: 8 meses en tonel de castaño de 2.000 litros.

IGP: Vino de la Tierra de Castilla y León

Uvas: Tempranillo, Garnacha, Moscatel

Alcohol: 13,5% vol.


Nota de Cata de Parcela de Sobrecasa – Rosado Clásico

Nariz: Recuerdos de manzana asada y membrillo.

Boca: Sabroso con un toque oxidativo, umami.


Servicio: 8-10ºC


+ Info:

Producción: 3.000 botellas de 750 ml


Información adicional

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Peso1.5 kg
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