La Cosa – The Thing dulce

9,95 

La Cosa – The Thing dulce es un Vino Dulce producido en Castilla y León con IGP Vino de la Tierra de Castilla y León. Elaborado con las mejores uvas Moscatel de Alejandria

Descripción

Descripción

La Cosa – The Thing dulce

Vino Blanco Naturalmente Dulce


Vendimia: El viñedo está situado en un pequeño pueblo de Segovia, su suelo es canto rodado y arcilla. Altitud de 1.000 metros. Vendimiado a finales de octubre de forma manual.

Elaboración y Crianza: Al llegar a la bodega se colgó para su aireación y deshidratación durante dos meses más originándose Brotrytis en el 90% de la uva aproximadamente. Finalmente se procedió al prensado. Se vinificó en depósito de acero inoxidable con las propias levaduras autóctonas del viñedo de ese año en concreto, no se realizó corrección ni aportación alguna, su fermentación alcohólica fue lenta a una temperatura baja. Finalmente tras la parada fermentativa se procedió a su decantación a lo largo de los meses de invierno.

IGP: Vino de la Tierra de Castilla y León

Uvas: Moscatel de Alejandria

Alcohol: 12% vol.


Nota de Cata de La Cosa – The Thing dulce

Vista: Amarillo pajizo con reflejos dorados

Nariz: Vino intenso, con recuerdos a membrillo, melocoton, miel y uvas muy maduras, con una sensación golosa y fresca a la vez.

Boca: Es un vino sedoso, dulce, goloso, pero con una acidez que le aporta frescura.


Armonía: Perfecto para tomar con aperitivos o postres.

Servicio: 10-13ºC


+ Info:

Producción: 4.000 botellas de 375 ml.


Información adicional

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Peso0.6 kg
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