Grego Roble

6,75 

Grego Roble es un Vino Tinto producido en Madrid con DO Vinos de Madrid. Elaborado con las mejores uvas Tempranillo, Syrah

Descripción

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Grego Roble

Vendimia: La calidad de este vino empieza en el viñedo, cuidadas con el máximo esmero. Desde principios de Agosto, se empiezan a hacer muestreos de la uva en las mismas parcelas, para hacer un seguimiento de maduración y calidad que determinará el punto óptimo del fruto y su fecha de recolección. Vendimiadas a mano, a las horas más frescas del día y en cajas de 20Kg, para respetar al máximo la calidad de la uva.

Elaboración y Crianza: La fermentación se realiza variedades por separado (Tempranillo y Syrah) y en depósitos de 10.000l (no más, para controlar al máximo la fermentación) a temperatura controlada (22 -27º C). Fermentación y maceración de 25 días con dos remontados diarios. Para la fermentación de estas uvas se usa la más moderna tecnología y productos enológicos de la máxima calidad, basándonos siempre en las innovaciones del sector vitivinícola. Una vez acabada la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación
maloláctica, tan importante en los vinos tintos de calidad.
El coupage se realiza justo antes de entrar en barrica. Se realizaron 8 coupages diferentes hasta que se decidió el definitivo. El vino pasa a barrica de 225l sin ningún tipo de tratamiento (sin clarificar). Las barricas son de roble francés (50%), americano (40%), y español (10%), donde permanece durante 112 días. En este tiempo el vino va adquiriendo complejidad y elegancia, dos características que marcan a este GREGO Roble.

Uvas: Tempranillo, Syrah

Alcohol: 14% vol.

Nota de Cata:

Vista: Precioso color cereza intenso con ribetes violáceos.

Nariz: Aromas muy finos de alta intensidad, con gran complejidad (fruta-madera).

Boca: En boca es carnoso y sabroso, con un postgusto muy largo. Un gran vino muy elegante y atractivo.

Armonía: Vino apropiado para consumir acompañado de platos suculentos a base de carnes, legumbres y guisos complejos; de la misma manera que es excelente para consumir solo o con acompañamiento de tapas variadas.

Servicio: 14-16ºc

Información adicional

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Peso1.5 kg
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