CALA N.2

10,50 

Un vino de selección en viña, de aroma afrutado, complejo, goloso y con muy buena madera

Descripción

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CALA N.2

Vendimia: Vendimia manual a finales de septiembre

Elaboración y Crianza: Fermenta a 25º en depósitos de cemento desnudo y en depósitos abiertos. Macera durante 3 días para posteriormente fermentar durante 7 días haciendo los remontados a mano, trabajando parcialmente con racimos enteros. Fermentación maloláctica en depositos de cemento desnudo y barricas usadas. Crianza durante 18 meses en barricas de 225l usadas, con un afinado final en cemento desnudo

IGP: Vino de la Tierra de Castilla

Uvas: Tempranillo, Graciano, Roussanne

Alcohol: 14,5% vol.

Nota de Cata de CALA N.2

Vista: Atractivo picota violáceo, límpido, con reflejos azules de buena intensidad

Nariz: Expresivo y bien definido con aromas terciarios a tabaco, canela, cocholate y afrutados: fresa confitada y guinda seca. Tambien presenta toques especiados a regaliz, clavo, balsámicos…

Boca: En boca es equilibrado y fresco, con buena concentración y acidez, taninos frescos, fruta roja (fresa y cereza) con retronasal terciario (tabaco y regaliz. Buena persistencia final.

Información adicional

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Peso1.5 kg
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