Bésame Rosado

4,50 

Bésame Rosado es un Vino Rosado producido en Castilla-La Mancha con IGP Vino de la Tierra de Castilla. Elaborado con las mejores uvas Garnacha

Descripción

Descripción

Bésame Rosado

Vendimia: Obtenido de uvas de la variedad Garnacha, de cepas jóvenes y recogidas en su momento óptimo de maduración

Elaboración y Crianza: Las uvas fueron tratadas con la novedosa tecnología de la termovinificación, sometiendo la pasta de uva a un rápido calentamiento con temperaturas de pasterización y un inmediato enfriamiento.

El resultado: el mosto obtenido presentaba el ideal color rosado y la fermentación se llevó a cabo completamente sin sus hollejos (pieles), como si de un vino blanco se tratase.

La fermentación se llevó a cabo en depósitos isotermos a temperatura controlada de 16ºC, siendo frenada esta fermentación con la más puntera tecnología de centrifugación y filtración, dejando un vino semi-terminado.

IGP: Vino de la Tierra de Castilla

Uvas: Garnacha

Alcohol: 7,5% vol.

Nota de Cata de Bésame Rosado

Vista: de color rosado brillante, los tonos cereza sutiles son resultado de una nula maceración en depósito con sus hollejos, sólo debido al tratamiento de termovinificación de los racimos.

Nariz: los aromas a fresas y frambuesas típicos de la fase fermentativa en la que se paralizó el proceso, se combinan con aromas cítricos, primarios, supone un producto fresco, alejado de los complejos aromas de los vinos terminados

Boca: los aromas primarios de frutas se funden y equilibran con el gusto dulce del azúcar restante del producto y se potencian con la acidez predominante de la uva joven.

Armonía: Producto desenfadado, su punto de dulzor y acidez es ideal para entrantes o tapas ligeras, desde quesos frescos, embutidos, montaditos, pinchos… hasta los clásicos platos de verduras: pistos, asadillos, gazpachos

Servicio: muy frio, por debajo de los 6ºC

Información adicional

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Peso1.5 kg
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