Vino Blanco Fermentado en Barrica

Baldor Chardonay

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Baldor Chardonay

6,00 

Baldor Chardonay es un Vino Blanco producido en Castilla La Mancha con IGP Vino de la Tierra de Castilla. Elaborado con las mejores uvas Chardonay y fermentado en barrica

Baldor Chardonay

Elaboración y Crianza: Maceración peculiar de 12 horas con posterior fermentación del mosto a temperatura controlada de 13C, con levadura seleccionada. Inicio fermentativo en barrica de roble francés con una continuación y finalización de ella en depósito de acero inoxidable. Batonnage y fermentación maloláctica de afinamiento.

Uvas: Chardonay

Alcohol: 13% vol.

Nota de Cata de Baldor Chardonay

Vista: Denota claridad y matices dorados marcados claramente por ribetes tostados.

Nariz: Aroma de intensidad media a fruta blanca, toffee y piña sobre notas especiadas bien fundidas con los ahumados del roble.

Boca: Fresco en su recorrido en boca donde se aprecia una acidez equilibrada y una marcada fase retronasal que nos permite captar la fruta y los tostados en buena armonía.

Servicio: 12º C

Peso1.5 kg

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