Tempranillo

La uva tempranillo, también llamada tempranilla, tinta del país o cencibel, es una variedad de uva tinta cultivada extensamente para producir vinos tintos en España, de donde es originaria. Ocupa una superficie de cultivo de aproximadamente 31.046 hectáreas. Es la principal uva usada en La Rioja, y a menudo se la menciona como la “uva noble” de España. Su nombre es el diminutivo de temprano, lo cual hace referencia al hecho de que madura varias semanas antes que la mayor parte de las variedades de uva tinta españolas. Existe una variedad blanca de mutación reciente: tempranillo blanco.


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